2020-02

メキシコはメスティーソ（ヨーロッパと先住民インディオの混血）文化を誇っている国です。料理にもそれが反映されていますのでが、食材となると、どうもメキシコ先住民の食文化が優勢に立っているようです。その食べ方にも先住民独自の食べ方があり、日本の皆...